1、勤勞、無私奉獻。牛一直都是勤勤懇懇的工作，從來都是任勞任怨，收獲的時候也從不要求給予更多的賞賜，象征著勤勞、無私奉獻的精神。
2、勇武倔強。牛的力氣很大，勤勞骨幹的人經常被稱為“老黃牛”；高達強壯的男人經常用“牛高馬大”來形容；而脾氣倔強執拗的人經常被稱為“牛脾氣”。
3、財富。牛在西方文化中是財富的象征，根據《聖經·出埃及記》的記載，以色列人從埃及出奔不久，沿襲在埃及耳濡目染的習俗，利用牛的形象用黃金打造出來金牛犢，以此來作為耶和華上帝的形象來膜拜，金牛犢因此成為金錢和財富的象征，而牛的活動也代表生產和增值，所以股票價格持續上升稱為“牛市”。
