清燉羊蹄花怎麼做 清燉羊燉蹄花湯做法

1、準備材料。豬蹄剁成塊，放入開水裡煮至斷生後洗凈血末，備用。玉米切段，蓮藕去皮切滾刀塊。蕓豆泡一夜直至漲發。

2、鍋裡加清水（漫過豬蹄）、放入豬蹄、薑片、蔥段、香葉4片、薑片2片、白酒1勺。

3、大火燒開，調中小火煨2.5個小時。

4、放入蕓豆、玉米、蓮藕，調小火煨2個小時。

5、一直保持在滾的狀態，小火慢煨。

6、出鍋前放入鹽、雞粉調味即可。