1、先來沖茶,大約1杯水,倒在鍋內加熱,水熱後放入紅茶包,2包都放進去,沸騰一會後將茶水倒出來,喜歡茶味濃一點的也可以把茶包再在茶裡泡一會。
2、然後來融化糖,我這裡用的是紅糖,因為我個人喜歡顏色深一點的奶茶,顯得有食欲,白糖和黃糖也都可以的,將糖放入鍋內小火加熱,糖會很快融化,炒至微微發稠時倒入牛奶,這時的糖有點結塊,沒關系,稍後會化開,顏色就漂亮瞭。
3、把茶水倒入牛奶中,小火加熱,註意的是整個過程都要小火,牛奶不要沸騰,當加熱到牛奶微微冒小泡的時候關火就可以瞭。
4、為瞭讓奶茶更細膩醇香,最好過濾一下,再嘗一下甜度,不夠甜可以趁熱再加一些糖,放到不燙嘴的時候就可以喝瞭,熱奶茶更香醇,早餐或下午茶都是特別好的選擇。