1、紅柚皮是紅色的原因是紅柚中含有番茄紅素、胡蘿卜素，像西紅柿、胡蘿卜所帶有的紅色和橙黃色一樣，都是植物中含有的天然色素成分。所以紅心柚子皮顏色出現紅色，屬於正常現象。
2、柚子原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史。浙江、江西、廣東、廣西、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省均有栽種。柚性喜溫暖、濕潤氣候，不耐幹旱。生長期最適溫度23-29℃，能忍受-7℃低溫。柚的果實表皮、花、葉還可提取優質芳香油，果皮中可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。果實綜合利用後經濟效益可望增長4倍，柚的綜合利用還有很大的發掘潛力。柚與橘同時見於中國文字記載的約於公元前3至4世紀，其時長江一帶已有橘和柚種植，並都被選為貢品。
