1、蛤蜊清洗幹凈，絲瓜去皮洗凈切條，蔥切段，薑切絲。
2、燒一鍋水，放入蛤蜊焯熟，撈出備用。
3、炒鍋燒熱倒入油，爆香蔥段、薑絲，放入絲瓜翻炒。
4、放進蛤蜊，添加鹽、雞粉、糖翻炒。
5、倒入適量清水煮開。
6、加入水淀粉勾芡，煮熟即可。
