1、阿膠最簡單的吃法是烊化法，主要是將阿膠砸碎以後取適量放入杯中，加入冰糖少許，用白開水沖開，攪拌以後即可服用。
2、阿膠有明顯的補血作用，療效優於鐵劑。
3、麻醉貓反復從股動脈放血造成嚴重出血性休克，靜註5％～6％阿膠溶液約8ml／kg，能使極低水平之血壓恢復至正常水平，且作用較為持久。另用麻醉貓靜註組胺，使血壓下降，此時反復註射等滲氯化鈉溶液4次，每次l0ml，血壓無明顯升高。隨即改用5％阿膠溶液20ml靜註，血壓逐漸恢復至正常。
4、對鈣代謝的影響
5、能改善動物體內鈣平衡。
6、阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用。
