1、膠原蛋白是人體內一種非常重要的蛋白質，約占哺乳類動物總蛋白質的20%，主要存在於結締組織中，具有很強伸張能力，是韌帶的主要成分。同時，膠原蛋白也是細胞外基質主要成分，可以使皮膚保持彈性。
2、如果膠原蛋白出現老化，則會使皮膚出現皺紋。對於口服膠原蛋白產品，和其他蛋白質一樣，口服膠原蛋白很難被人體直接吸收，口服膠原蛋白以後，都會在消化道內消化成氨基酸以後，才可以被人體吸收。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等營養素，但是目前並沒有證據顯示，額外補充膠原蛋白產品，對延緩衰老和除皺有特殊功效。
