關東煮的傢常做法 關東煮的傢常做法介紹

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1、用料(煮物):海帶結、冬瓜、娃娃菜、凍豆腐、山藥、魔芋。

2、用料(湯底):昆佈2片(寬海帶)、蘋果 半個、白蘿卜 半根、胡蘿卜 半根、香菇 兩三朵、生抽 1大匙、鹽 1小匙、甜辣醬、味淋。

3、蘋果半個、昆佈兩片泡發、白蘿卜半根、胡蘿卜半根、香菇幾朵等一起入鍋中,加足量水,倒入適量味淋,小火慢燉2小時以上,然後加適量1小匙鹽和1大匙生抽即成湯底。

4、冬瓜去皮切塊,山藥切斷,娃娃菜、海帶、凍豆腐、魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鐘,撈出裝碗,加適量湯底,然後淋上甜辣醬(番茄醬加少許辣椒醬)即可。

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