1、準備蔬菜：海鮮菇、香芹、胡蘿卜、西蘭花、菜花、洋蔥。
2、肥牛片用水輕輕的洗凈，攥幹水分。
3、黃豆醬加入老抽和生抽調成料汁。
4、香芹切成小碎丁和熱米飯混合拌勻，備用。
5、熱鍋涼油，再加入少許的黃油。
6、放入西蘭花、菜花和胡蘿卜，炒香後加入少許的鹽調味。
7、盛出備用。
8、再起鍋，加入少許的油，炒香海鮮菇和洋蔥。
9、將調好的黃豆醬倒入鍋中。
10、煸炒均勻。
11、加入少量的水。微微燉一會。加入白糖，胡椒粉調味。
12、下入肥牛。
13、用筷子挑開，變顏色後關火。
14、放入炒好的西蘭花等蔬菜，拌勻。
15、裝盤。米飯做成團。這個營養均衡的工作便餐非常特別，香芹拌在米飯裡，很清香可口。
