1、用料：風吹肉300克、五香香幹3塊、青椒2個、紅椒1個、生抽1勺、雞精少許、老抽少許、鹽少許。
2、醃制的風吹肉（抹上鹽和花椒醃一個晚上，掛上陽臺風吹2日即可）。
3、香幹切片，辣椒切絲，風吹肉切片。
4、鍋內倒少許油。
5、風吹肉倒進去，煸炒出油，邊緣微焦，肉成透明焦黃。
6、把肉推到一旁，倒入香幹用油炒一下，在混合翻炒。
7、加生抽，老抽翻炒均勻。
8、在加辣椒，加一點清水，大火翻炒。
9、調味雞精，炒到辣椒熟瞭即可。
10、
1、用料：風吹肉300克、五香香幹3塊、青椒2個、紅椒1個、生抽1勺、雞精少許、老抽少許、鹽少許。
2、醃制的風吹肉（抹上鹽和花椒醃一個晚上，掛上陽臺風吹2日即可）。
3、香幹切片，辣椒切絲，風吹肉切片。
4、鍋內倒少許油。
5、風吹肉倒進去，煸炒出油，邊緣微焦，肉成透明焦黃。
6、把肉推到一旁，倒入香幹用油炒一下，在混合翻炒。
7、加生抽，老抽翻炒均勻。
8、在加辣椒，加一點清水，大火翻炒。
9、調味雞精，炒到辣椒熟瞭即可。
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