1、水果催熟：可以用成熟的水果來催熟，最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。因為這些熟透的水果在存放時，會散發出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯後會很快成熟。
2、大米催熟：大米在存放地也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質，因此青芒果可以埋在大米中，過三四天以後取出，也會發現芒果已成變得完全熟透瞭。
3、高溫催熟：芒果自身就能產生乙烯氣體，而這種呼吸作用受溫度的影響比較大。所以，可以將青芒果用塑料袋密封好，放在溫度較高的地方，比如火爐、暖氣附近，就能起到催熟的效果。
4、乙烯催熟：如果量比較大，比如一些商傢，建議可用藥物進麼催熟。比如乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大傢可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的表面上，然後再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以後青芒果就會全部變黃。
