1、準備主要原材料：五花肉500克、醃肉料30克、大蒜20克、料酒10毫升、涼開水20毫升、食用油10毫升。
2、洗凈的五花肉，放冰箱急凍30分鐘取出來，切成1厘米左右的片。
3、大蒜，去皮後切成碎末。
4、取一幹凈的保鮮袋，把切好的五花肉和大蒜末放進去。
5、接著倒入醃肉料。
6、加入料酒和涼開水。
7、抓緊袋子口，抓勻後按摩5分鐘左右，靜置醃制2小時以上。
8、預熱好的電餅鐺，刷一層薄油後鋪上醃制入味的五花肉。
9、蓋上蓋子，煎至一面略焦黃後翻面。
10、正反兩面，一共煎約5分鐘左右，瀝油裝盤，美味即成。
