1、材料:西紅柿、土豆。
2、土豆切片泡在清水中備用;
3、西紅柿、蒜切片薑切成末;
4、油鍋燒熱後先將蒜片、西紅柿和薑末下鍋炒,炒至西紅柿熟爛;
5、將土豆放入鍋中,和西紅柿一起炒,加少量水,鹽糖,雞精,蓋上鍋蓋,完成。