1、首先先將青椒5斤洗凈涼幹後切開之後,再加0.3斤鹽排去水。
2、然後將花生油燒開,後倒入醬油,然後再加入花椒,白糖,鹽,後燒開涼透。
3、再加入白酒,味精,生薑,大蒜,香油。
4、入壇密封30天後即成。