1、雞腳湯
原材料:新鮮雞爪8隻;西紅柿3個;紅蘿卜1個;白菜1斤;綠豆芽2兩;圓蔥1個;芹菜圓椒小量。
雞爪放進水裡燒開後三分鐘取下清洗血污,預留;將全部原材料切割成適合通道的尺寸;將全部原材料放進鍋中,引入八分水,以火災煲滾20分後,轉文火煲1.5-2鐘頭就可以調料服用。
2、伏苓紅小豆田雞湯
原材料:豬瘦肉(最好豬展)500克、牛蛙(大,2-3隻)伏苓1兩,紅小豆2兩,茯苓一小片。
將全部原材料清洗備好。
茯苓用小水泡軟,刮去裡邊的軟囊預留;豬瘦肉、牛蛙切塊狀一起放進水裡燒開三分鐘後取下清洗血污;將全部原材料放進鍋中,引入八分水,用火災煲滾20分鐘後,再轉文火煲2--2.5鐘頭,調料就可以食用。
3、平菇瑤柱骨頭湯
原材料:豬排骨500克,雞爪8隻(建議用新鮮雞爪,不能用冷凍的)平菇(小的就8個上下,大的就5個),瑤柱5粒。
將豬排骨、雞爪放進涼水中燒開後三分鐘,取下清靜鮮血預留(建議雞爪不必斬去手指甲,那樣能夠防止滋補湯油膩);平菇自來水清洗稍侵泡,瑤柱用小水泡開,撕破;在鍋中添加八分水,將全部原材料放進,以火災燒開20分鐘後,文火煲2-3鐘頭,調料就可以服用。
4、淮半山腰片湯
原材料:東瓜250克,豬肚1副,薏仁米15克,黃芩15克,山藥15克,平菇5個,老母雞湯10杯。
東瓜去皮削皮,切割成小塊,平菇去蒂。豬肚對切兩側,去除乳白色一部分,再切一片,清洗後用開水過。老母雞湯倒進鍋中加溫,先放蔥薑,再放薏仁米、黃芩和東瓜,以低火煮40分鐘。再放進豬肚、平菇和山藥,煮開後用溫火再煮一會兒,調料就可以。
5、黃瓜瘦肉湯(特別適合懷孕晚期有點兒水腫的準媽媽)
原材料:黃瓜1至2條,豬瘦肉200克。
黃瓜洗切片(削皮是否隨每個人喜愛,原本皮更有其營養成分,但味欠甜美),豬瘦肉切成片(用少量食用油和水淀粉稍醃,會讓肉質地嫩滑),待鍋中水開後,放進黃瓜、小肉一齊滾湯。
6、孕婦適合喝什麼湯?
(1)如果孕婦有甲亢,這種情況就不能吃海帶、紫菜湯、海帶排骨湯等,因為這些食物含碘,會使甲亢的癥狀加重。
(2)如果孕婦有妊娠期糖尿病,建議盡量不要喝油膩的湯,如果要喝湯,要把上面那層油舀掉,因為油脂類的食物吃多瞭很容易發生血糖的升高。
(3)建議孕婦的飲食盡量多樣化,多吃蔬菜、水果,多吃優質蛋白的食物,多吃粗纖維的食物,可以促進胃腸的蠕動,緩解孕婦的便秘。