1、取一袋3克的燕窩，備好一個小碗。
2、把燕窩放進碗中，用純凈水，讓水完全浸沒燕窩。
3、第泡3-4個小時，燕窩完全泡發開後呈半透明狀態即可，用小鑷子將燕窩上的雜質清理幹凈。
4、把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細毛清掉，這可是個細致活，好在細毛不是很多成細絲，泡好的燕窩手感還是很不錯的，細滑有彈性。
5、碗裡重新加純凈水至沒過燕窩為宜。
6、一般燉都用電燉鍋，把碗裡的燕窩放入電燉盅配套的燉盅內。然後把燉盅放到電鍋內，隔水，燉制時間30-40分鐘。
7、燉好出鍋之前，加瞭幾粒枸杞即可。
