1、紅薯洗幹凈切片，面粉備用。
2、紅薯上鍋蒸熟。
3、蒸熟的紅薯搗成紅薯泥。
4、篩入面粉和白糖，面粉要一點一點的加，不要放太多面粉，這樣炸出來的丸子口感會糯一些。
5、和成面團，面粉不要加的太多，不然炸出來的口感會發硬。
6、把面團搓成小丸子，如果太粘手可以用點手粉。
7、鍋裡放油，油溫六七成熱的時候，放入丸子，一定要小火，因為上色特別快，火太大會糊掉。
8、炸好的丸子撒點椰蓉，軟糯香甜很好吃。
1、紅薯洗幹凈切片，面粉備用。
2、紅薯上鍋蒸熟。
3、蒸熟的紅薯搗成紅薯泥。
4、篩入面粉和白糖，面粉要一點一點的加，不要放太多面粉，這樣炸出來的丸子口感會糯一些。
5、和成面團，面粉不要加的太多，不然炸出來的口感會發硬。
6、把面團搓成小丸子，如果太粘手可以用點手粉。
7、鍋裡放油，油溫六七成熱的時候，放入丸子，一定要小火，因為上色特別快，火太大會糊掉。
8、炸好的丸子撒點椰蓉，軟糯香甜很好吃。
