1、坐鍋，添涼水，放雞蛋，水要沒過雞蛋，蓋鍋，開火。
2、鍋開之後，煮1分鐘，關火，不要掀開鍋蓋，燜5分鐘，之後撈出，記著鍋蓋一定是密封很好的。
3、撈出之後馬上放到涼水盆裡，大約5分鐘之後撈出，剝殼即可這樣做出的雞蛋很好剝殼。
