蒜怎樣做降血脂 蒜降血脂的做法

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1、吃法一:糖醋蒜

糖醋蒜在北方很多傢庭都很受歡迎,好多人都知道醋一向被譽為血管軟化劑,但糖不可多放,調味即可,更佳選擇是紅糖。

但吃大蒜時要註意量,不是吃得越多越好,大蒜吃多瞭會影響維生素B的吸收,大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用,容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。

2、吃法二:切碎後生吃

大蒜生吃抗癌,但要切碎在室溫放置10分鐘

蒜更好不要加熱吃,因為大蒜中的大蒜酶極其脆弱,在加熱過程中很容易遭到破壞,從而影響瞭大蒜辣素的生成。

改善方法是先將大蒜切碎在室溫放置10分鐘,在這一過程中,大蒜辣素和硫化物等活性成分大量生成,同時抗癌成分也大大增加。

此時,即使加熱食用,效果也很不錯。這樣大蒜酶就會被“激活”啟動,大蒜辣素和硫化物等活性成分與抗癌成分產生得更多,然後再加熱食用。

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