1、草莓醬一般需要熬煮30-60分鐘左右，可以根據自己的需求來調整熬煮的時間，但是一般都需要熬煮30分鐘左右的，這樣才能夠制作出軟爛的草莓醬。
2、草莓洗凈擦幹水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步瞭。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。
7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好瞭。
8、將果醬裝入幹凈的容器裡，密封放入冰箱保存。
