1、香蔥切末,碗中放入幹酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉攪拌成絮狀揉成面團,封上保鮮膜。
2、發酵至兩倍大,揉搓已排出空氣,將揉好的面團搟成面片。
3、面皮上刷油,倒入蔥末攤勻,對疊切段,用筷子壓線,將花卷放入鍋中,醒發20分鐘後蒸15分鐘就要可以出鍋瞭。
1、香蔥切末,碗中放入幹酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉攪拌成絮狀揉成面團,封上保鮮膜。
2、發酵至兩倍大,揉搓已排出空氣,將揉好的面團搟成面片。
3、面皮上刷油,倒入蔥末攤勻,對疊切段,用筷子壓線,將花卷放入鍋中,醒發20分鐘後蒸15分鐘就要可以出鍋瞭。