1、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面團，靜置20分鐘以上。另取一個小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、鹽和食用油，攪拌成油酥。
2、蔥花備用，把靜置好的面團分成兩份。取一份面團搟成長方形的面片。
3、把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，卷成長條。
4、把長條的面從一頭卷起來。壓扁搟面杖搟成薄一點的圓餅。
5、電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把搟好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也刷油。兩面烙至金黃色即可。
1、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面團，靜置20分鐘以上。另取一個小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、鹽和食用油，攪拌成油酥。
2、蔥花備用，把靜置好的面團分成兩份。取一份面團搟成長方形的面片。
3、把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，卷成長條。
4、把長條的面從一頭卷起來。壓扁搟面杖搟成薄一點的圓餅。
5、電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把搟好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也刷油。兩面烙至金黃色即可。
