1、面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面團,靜置20分鐘以上。另取一個小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、鹽和食用油,攪拌成油酥。
2、蔥花備用,把靜置好的面團分成兩份。取一份面團搟成長方形的面片。
3、把一半的油酥塗抹在面片上,撒上一層香蔥末,把面片從上往下卷,卷成長條。
4、把長條的面從一頭卷起來。壓扁搟面杖搟成薄一點的圓餅。
5、電餅鐺提前預熱好,餅鐺上倒點油,把搟好的圓餅放入電餅鐺內,餅面上也刷油。兩面烙至金黃色即可。
1、面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面團,靜置20分鐘以上。另取一個小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、鹽和食用油,攪拌成油酥。
2、蔥花備用,把靜置好的面團分成兩份。取一份面團搟成長方形的面片。
3、把一半的油酥塗抹在面片上,撒上一層香蔥末,把面片從上往下卷,卷成長條。
4、把長條的面從一頭卷起來。壓扁搟面杖搟成薄一點的圓餅。
5、電餅鐺提前預熱好,餅鐺上倒點油,把搟好的圓餅放入電餅鐺內,餅面上也刷油。兩面烙至金黃色即可。