1、準備食材：芹菜、豬肉、雞蛋、香油、蔥、植物油。
2、豬肉洗凈剁成肉泥，雞蛋打散，蔥切蔥花備用。
3、起鍋燒水，芹菜洗凈後焯水片刻，再撈出切末備用。
4、肉泥放入盆內，加入蛋液、香油、芹菜、蔥花從一個方向攪拌均勻，香噴噴的芹菜餃子餡就做好瞭。
