1、好處:肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。補肝明目,養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
2、禁忌:患有高血壓、冠心病的人,因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。相據前人經驗,豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。
1、好處:肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。補肝明目,養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
2、禁忌:患有高血壓、冠心病的人,因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。相據前人經驗,豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。