1、首先要選取老生薑，老生薑裡面的薑黃素含量高，老生薑的上市時間大約是10月底以後的挖出來的生薑可以用來制作，
2、把生薑用小刷子刷去外面的泥土，清洗幹凈，晾幹，
3、然後放入蒸籠，每次蒸15分鐘左右，如果傢裡有蒸飯的習慣，也可以放在飯鍋裡面一起蒸，吸收瞭米飯的營養，這樣蒸出來的生薑效果更好
4、把蒸好的生薑趁熱切成片，放在陽光下暴曬，記住一定要放在陽光下，不能夠陰幹或者吹幹，
5、然後反復的蒸，反復的曬，達到9次，生薑的顏色也會越來越深，
6、最後曬幹的生薑可以用密封容器保存，使用的時候可以用生薑配合紅糖泡茶喝，對於驅寒，祛濕，溫陽，具有很好的效果。
7、可以把生薑打成粉，這樣更容易吸收，需要註意的是，不要在晚上服用生薑，容易影響睡眠。
