1、冬瓜海帶湯。冬瓜去皮洗凈切成塊，海帶用溫水泡30分鐘後，清洗幹凈切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然後加鹽雞精調味即可。
2、蘿卜海帶湯：白蘿卜洗凈去皮，切成片。海帶洗幹凈，切成細絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿卜片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調味，燒至蘿卜、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。
3、肉絲海帶湯：海帶溫水泡軟，瀝幹水分；菠菜洗凈切段；薑洗凈去皮，切絲備用。豬裡脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻並醃10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶、薑絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。
4、排骨海帶湯：豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊； 海帶用清水浸泡後洗凈，切成2厘米見方的條，再打成結，鍋內加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、薑塊、料酒、海帶結，加蓋後轉小火燉3小時； 燉至排骨酥爛，揀去蔥、薑，放入精鹽、味精調味，盛入碗內即可。
5、肉丸海帶湯：海帶洗凈切成切條打成結； 半肥瘦肉先切片，然後剁碎成蓉；蔥洗凈切碎，薑剁碎；雞蛋磕破，隻取蛋清；把肉蓉、薑、蔥蓉、蛋清裝在大碗裡，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽，拌勻。攪拌時要往一個方向。煮沸清水，用手將適量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個；煮開後放入海帶結和金針菇，再加蓋煮約10分鐘，放鹽調味即可食用。
