1、外觀不同：生粉和紅薯粉所使用的材料不一樣，制作方法不同，用法也不一樣，粘度不同，像生粉就是用馬鈴薯制作而成的，而紅薯粉也就是用紅薯制作而成的，生粉加水煮瞭以後是粘稠狀，紅薯粉的粘稠程度比生粉還要高一些。
2、營養價值不同：生粉裡面含有的營養物質還是非常多的，可以和胃酸結合以後相互作用，然後形成膠狀液體粘附在胃壁上面，這樣就可以達到保護胃黏膜作用。紅薯粉裡的一些營養物質能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，避免膽固醇過高的情況出現，年紀大的人適當的吃一些就非常不錯。
3、吃法不同：生粉可以用來包芡，在用包芡方式制作食物的時候，就可以用生粉勾芡，讓食物的味道變得更好。紅薯粉可以用來制作酸辣粉，在加入一些配料後，把紅薯粉放進去，再加入適量的湯，撒上一些花生，紅椒，榨菜，青菜，香蔥，香菜等攪拌均勻以後就可以吃瞭。
看來生粉和紅薯粉之間的差別還是蠻大的，不管是從原料還是到吃法，都有一定的差異，相信通過以上的介紹，朋友們對生粉和紅薯粉的區別有一定的認識瞭。
