豬肉味道很騷怎麼處理 豬肉去腥的方法

1、整塊豬肉去味，找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，然後等半個鐘頭（時間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒汽）。

2、半小時後，會發現整鍋水泛紅（血水），上面浮著一層雜質（淋巴），聞起來奇臭無比。但是肉還是生的，水僅是溫的。將水倒掉，用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。

3、若是豬內臟等部位，腥味會更濃，需要先焯水再用蔥薑蒜，也可以用花椒、胡椒、八角等去腥。