1、首先準備所需要的食材：鹽10g、油10g、薑絲10g、雞精10g、蔥絲10g、西紅柿100g和茄子2個。
2、茄子去皮切塊，辣椒、西紅柿切塊，鍋中倒油爆香蔥，薑。
3、倒入茄子、辣椒、西紅柿，調味翻炒均勻即可。
