1、買到新鮮的鷹嘴芒後，洗幹凈，即可剝皮使（或食）用。建議不要久放，天熱時，吃不完的芒果要及時放在冰箱冷藏室中（最好外加塑料薄膜）。
2、鷹嘴芒最簡單的食用方法就是直接從端頭剝皮，像剝香蕉一樣。從端頭用手向下拉皮，待將皮全部拉下後，可直接食用。
3、還有一種稍微復雜一點的吃法，就是將鷹嘴芒沖洗幹凈後，用水果刀豎著將芒果切掉一小半，然後用刀劃成小方塊。
4、然後用雙手拇指和食指捏著兩端頭，其餘指頭頂著其中間部位，向上翻，小方塊即可爆開，直接食用或切到小碗中，用小叉子直接叉吃。
5、還可以將鷹眼芒果塊，做成甜點或糕點上的和食材搭配。做出的甜點美味又漂亮，非常受食客們的歡迎。
