1、準備煎的醬料，黃油加香茅。
2、將牛排一面抹上醬料，另一面撒上椒鹽，鍋內冷油，開始下鍋煎。
3、煎至汁水出來按住，翻個面繼續煎。
4、用食指去試試牛排的軟硬度，九分熟從外觀上來看有些許焦脆，但內裡還是有點軟度，這樣既可。
