傢常紅燒雞腿 怎麼做紅燒雞腿

1、主料：琵琶腿500g。

2、輔料：油適量、鹽適量、八角2粒、桂皮1小塊、香葉1片、幹辣椒1粒、紅燒醬油適量、蔥適量、薑適量、冰糖適量。

3、雞腿洗凈，瀝幹水分，放入煎鍋。

4、小火煎至表皮微黃。

5、另起鍋，註入少量的油下入八角桂皮香葉煸炒出香味。

6、再下入蔥薑繼續煸炒。

7、加入紅燒醬油和冰糖，倒入開水。

8、燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。

9、加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。