1、原料:橄欖10斤,冰糖3斤,食用醋3斤,高粱酒0.5兩。
2、橄欖洗凈晾幹放入玻璃大缸,強冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸,封蓋進行發酵,發酵過程需註意放氣,一般時間為第二天早晚各一次。當橄欖沉入缸底時,需要換器皿,將酒換到另一個器皿中,即發酵完成。
1、原料:橄欖10斤,冰糖3斤,食用醋3斤,高粱酒0.5兩。
2、橄欖洗凈晾幹放入玻璃大缸,強冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸,封蓋進行發酵,發酵過程需註意放氣,一般時間為第二天早晚各一次。當橄欖沉入缸底時,需要換器皿,將酒換到另一個器皿中,即發酵完成。