1、首先，將200g的帶皮綠豆浸泡在水裡一個晚上。當然有去皮綠豆更好，傢裡沒有去皮的，所以隻能增加一道去皮的程序。
2、然後我們將浸泡發脹後的綠豆去皮，可以用篩子過濾。多次清洗，看到去皮後的綠豆黃黃的。
3、將綠豆放在蒸鍋裡蒸15分鐘左右，看到綠豆變得粉粉的熟透瞭就可以瞭。然後用勺子弄碎。
4、這裡為瞭方便快速，可以用保鮮袋將綠豆分次裝起來，然後用搟面棒搗碎。將所有的綠豆粉放在碗裡。
5、接下來在碗裡的綠豆粉裡加入一些食用油或色拉油，根據個人口味加入一些蜂蜜。也可以加白糖，然後一起攪拌均勻。
6、然後將綠豆粉放入不粘鍋裡熱3分鐘左右，倒出來冷卻。
7、將綠豆粉搓成一個圓形狀，然後放進綠豆餅模具裡，填滿。
8、然後用力往下壓緊，越緊越好，不過前提為瞭讓綠豆不粘在模具上，可以在模具上塗一層油。
9、然後放下來，可以看到一個綠豆糕的形狀就做好瞭。再把綠豆糕放在冰箱裡冷藏一下，味道更好哦。
