1、新鮮毛豆洗凈放入鍋中，加水沒過毛豆，開火，水開後再煮七八分鐘，時間視毛豆多少增減，不蓋鍋蓋，蓋鍋蓋毛豆容易變黃。
2、關火。用自來水沖洗降溫，開剝，很快就搞定瞭。
3、剝完再清洗一下空幹水分，做你想做的各種美食，用不完的可以裝袋冷凍保存。
