1、準備三根香腸，剝開皮。需要香腸完整，不折斷。
2、平底鍋內放入少量油。香腸不用載刀，直接放入平底鍋。
3、開小火，對鍋進行加熱。當油熱的時候，香腸會發出“嗞嗞”的聲音。不要擔心，繼續煎。因為我們開的是小火。
4、當香腸一面出現稍微焦黃的時候，給香腸翻個面。
5、一直保持小火。讓香腸的外皮都包上一層焦黃，繼續換面煎。
6、當香腸外皮有些硬的時候，可以停火瞭。這是香腸外皮酥脆，裡面嬌嫩。不要著急吃，因為比較燙。
7、香腸出鍋盛到盤子裡，這時候可以撒些胡椒粉或者抹上一層番茄醬。這樣才配香腸的美味。
