1、制作面皮：糯米粉、淀粉過篩，加入白砂糖30g，牛奶260g，攪拌均勻，過篩後微波爐高火3分半鐘，取出後放入黃油，用餘溫將黃油融化。稍涼後用手揉捏糯米團至黃油全部融入，蓋上保鮮膜冰箱放置2小時以上。
2、打發奶油（夏天一定要在冰水中隔水打，切記），攪打至尖鉤狀不會變形為止。
3、將糯米粉炒成熟粉（不粘鍋，小小火5分鐘）
4、將藍莓果肉準備好備用
5、準備一個碗口大小合適的容器、紙托，將打發的奶油，水果加入，包起即可。
6、冰箱冷藏或冷凍後食用。
1、制作面皮：糯米粉、淀粉過篩，加入白砂糖30g，牛奶260g，攪拌均勻，過篩後微波爐高火3分半鐘，取出後放入黃油，用餘溫將黃油融化。稍涼後用手揉捏糯米團至黃油全部融入，蓋上保鮮膜冰箱放置2小時以上。
2、打發奶油（夏天一定要在冰水中隔水打，切記），攪打至尖鉤狀不會變形為止。
3、將糯米粉炒成熟粉（不粘鍋，小小火5分鐘）
4、將藍莓果肉準備好備用
5、準備一個碗口大小合適的容器、紙托，將打發的奶油，水果加入，包起即可。
6、冰箱冷藏或冷凍後食用。
