冰激凌制作方法 冰激凌制作方法介紹

1、用打蛋器將淡奶油打發，倒入酸奶、煉乳，攪拌均勻，分五等份倒入五個杯子裡，分別滴入不同顏色的色素攪拌均勻，分色加入模具中，用牙簽拉花，撒入糖珠，冷凍五小時。

2、往兩個雞蛋中加入白砂糖，攪拌均勻。將黃油加熱至融化，倒入雞蛋中，篩入低筋面粉，攪拌成糊狀。

3、預熱蛋卷機，倒入面糊，制作蛋筒皮，用蛋筒模具卷起，冷卻定型。抹上融化的白巧克力，撒上糖珠。

4、取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，冰淇淋就做好瞭。