1、將甲魚殺好，清洗幹凈；燒點開水，將甲魚放到開水裡燙一下，然後將甲魚表面的皮脫掉；將薑片，蒜頭，紅棗洗凈備好。
2、取兩三根小蔥，清洗幹凈；將所有食材倒入燉鍋裡；加入適量的水，料酒，開始燉，燉煮三十分鐘左右，加入適量的鹽和雞精，就可以食用瞭。
