鯽魚做清湯怎麼做 清湯鯽魚的做法

1、將處理好的鯽魚洗幹凈。

2、在魚身上切兩刀。

3、放入薑片和適量料酒，醃制30分鐘。

4、起鍋燒油,油熱後，放入薑片爆香。

5、放入醃制好的鯽魚。

6、煎至兩面金黃後，倒入清水。

7、用大火煮開後轉小火慢熬1小時。

8、撒入蔥花、倒入醋。

9、攪拌均勻即可。