1、食材:草魚,豆芽,蔥薑,跑山椒,花生油,雞精,幹紅辣椒,蒜,鹽適量。
2、將魚清洗幹凈,片成魚片,用淀粉和少許鹽抓勻。
3、炒鍋放入油炸香大蒜,然後下入花椒,蔥薑爆香。
4、接著倒入魚骨炒香然後放入開水,燉煮10分鐘,放入綠豆芽燒開。
5、豆芽熟後加鹽,雞精調味,撈入盆中墊底。
6、然後將魚片放入鍋中,煮熟後倒在豆芽上。
7、凈鍋適量花椒油,炸香幹辣椒,花椒,然後淋在魚片上面即可。
1、食材:草魚,豆芽,蔥薑,跑山椒,花生油,雞精,幹紅辣椒,蒜,鹽適量。
2、將魚清洗幹凈,片成魚片,用淀粉和少許鹽抓勻。
3、炒鍋放入油炸香大蒜,然後下入花椒,蔥薑爆香。
4、接著倒入魚骨炒香然後放入開水,燉煮10分鐘,放入綠豆芽燒開。
5、豆芽熟後加鹽,雞精調味,撈入盆中墊底。
6、然後將魚片放入鍋中,煮熟後倒在豆芽上。
7、凈鍋適量花椒油,炸香幹辣椒,花椒,然後淋在魚片上面即可。