1、備料與預處理。
（1）酒糟1立方米(約0.5噸)，幹雞糞或畜禽糞便25公斤，尿素或硫胺5～10公斤，石灰約0.5～1公斤(因針葉樹酒糟中含有酸度較高的物質，需添加適量的石灰，把PH調至5～5.5);好旺農有機肥發酵劑一公斤。註：禁止用0.2立方以下或重量200公斤以下的物料作試驗;
（2）在酒糟物料中拌入幹雞糞或傢畜糞及尿素、硫胺，把碳氮比(C/N)降到40以下;
（3）充分澆水、扣膜、捂(悶)堆2～3天，使水分含量達到50±5%之間。
（4）好旺農有機肥發酵劑菌液1公斤加2.5公斤米糠稀釋拌勻，配成增量菌劑。把混合好的好旺農有機肥發酵劑菌液均勻地撒在拌勻的酒糟合物中，倒動幾次，使菌劑均勻地吸附到被發酵物上，此過程稱為接種。接種完畢後，把物料堆積成大堆，蓋上覆蓋物，自然放置6～12小時預處理，讓好旺農有機肥發酵劑菌液充分吸附到要發酵的物料中。
2、發酵。
（1）預處理完畢後，把要發酵的物料堆成1～1、5m高的大堆，上面蓋上透氣覆蓋物;
（2）第一次發酵。發酵分兩個階段進行。第一次為發酵開始至25～30天，應強化保溫、保濕措施，促進被發酵物的糖化作用，經過5～7天發酵，使發酵溫度達到45～50℃，發酵物表面出現白色菌絲(需經2天以上)時進行第一次翻倒、倒動。然後繼續進行發酵，使發酵累計溫度達到800～900℃時，進入第二次發酵期(第二次倒動)。
（3）第二次發酵。註意使發酵物含水量一般控制在60%左右，水分不足時，可全面補澆5%的尿素溶液，再將堆積物厚度適當增加，重新堆成大堆，繼續發酵，經65℃的溫度兩周，60℃的溫度三周後，發酵累計溫度達到800～1000℃時，基本可以停止發酵。發酵完畢後，將發酵好的物料晾幹，使之含水量達到40±5%，裝袋在通風幹燥處貯存。
