1、先在一個碗裡加入1:1的水和面攪拌均勻，然後根據實際情況適當調節加入水和面的量還有半勺鹽一起攪拌，直至面糊呈有些粘稠用筷子挑起時有碗裡的面糊與筷子有黏連感即可。
2、將薑蒜幹辣椒切好備用。
3、尖椒切圈備用，尖椒的量可以按你調面糊的量來定，一定要盡量讓每一個辣椒圈上都有粘上面糊的那個量。
4、鍋裡倒入比平時炒一盤菜量稍多些的油，將油燒至有些許青煙，倒入薑蒜幹辣椒，用鍋鏟翻動兩下。
5、倒入辣椒圈，加入鹽，把辣椒圈炒的可略微咸些。大火把辣椒圈翻炒均勻。
6、把調好的面糊倒入鍋內略微炒蔫的辣椒圈內，如果你的火候比較旺盛便可及時翻炒起來瞭，如果你是電磁爐燒飯，火力不夠的話你可以讓面糊先受熱個一分鐘之後才翻炒起來。
7、炒面糊可以不用像炒菜那樣翻得過勤，可以讓它盡量貼在鍋底兩三分鐘翻騰一次（這樣炒出來的面糊才會有香脆的感覺），如果你是地鍋柴火燒飯那就看情況而論瞭，留意可以粘鍋，但不要弄糊瞭。
8、翻炒均勻，沒有發白的面粉糊，這時候就可以依據自己的口味加入調味品，翻炒之後便可出鍋瞭，哈哈美味的辣糊別提有多誘人瞭，做的多瞭可當主食吃，少瞭也可以當一份小菜，吃瞭絕對讓你天天念著，不過前提是你要受得瞭尖辣椒哦。
