1、豬肝在清水中泡一個小時。
2、鍋中加入涼水，放入豬肝，鹽、蔥薑辣椒大料。
3、加入生抽、老抽、五香粉，煮一個小時。
4、碗中加入青紅辣椒，加入香菜。
5、加入醬油，加入白糖。
6、加入辣椒油，攪拌均勻。
7、煮好的豬肝切片放入碗中拌勻。
