椒鹽可以生吃嗎 能不能生吃椒鹽

1、椒鹽可以生吃，它是很好的調味料，最合適油炸食物蘸吃。四川菜常用它調味，香麻而咸，多用於熱菜。

2、椒鹽的制作方法，取花椒50克，去梗、籽，放入鍋中炒至焦黃色時，倒在案板上用搟面杖壓碾成碎末。取細鹽150克放入鍋中，炒到水分蒸發幹，能粒粒分開時取出。將碾碎的花椒和細鹽放在一起，拌合均勻即成。