醃臘肉一般要醃多長時間 制作臘肉要醃多長時間

1、7天左右，一般臘肉醃制七天左右基本上就入味瞭，然後就可以拿到外面去暴曬瞭。

2、自己在傢醃制臘肉的話，可以用自己調制的調味料先把新鮮的肉醃制下，讓味道能夠滲入到鮮肉當中去。等到一周左右，原本白色的五花肉開始變成紅色，就可以拿出去開始曬瞭。等全曬幹後，就成為瞭臘肉。