1、準備好葫蘆瓜和辣椒、薑蒜備用。
2、葫蘆掛的頭尾切掉不要削皮後對半切開，再對半切一下，然後切成片。
3、薑蒜和辣椒切好，然後薑蒜先下鍋炒香，再把葫蘆瓜放下去一起炒。
4、炒軟後放鹽、生抽、雞精等調味就可以出鍋瞭。
