1、把泡芙放到鍋上煎幹巴的出鍋。
2、泡芙做法：將大塊黃油切成小塊。將黃油、牛奶、白糖、鹽倒入鍋中，用小火，慢慢加熱，使其溶化，不斷攪拌，讓其受熱均勻。
3、全部溶液煮沸後，一次性將面粉加入，用打蛋器快速攪拌，讓面粉與黃油充分融合，做成面糊。
4、將雞蛋打散，將蛋液加入面糊中，不停的攪拌，直到面糊非常細膩，然後裝入裱花袋，擠到烤盤中。
5、烤箱200度，預熱10分鐘，將烤盤放入烤箱，定時20分鐘，看看顏色，如果上色不好，可以將溫度調至180度，繼續烤5分鐘。
6、將烤熟的泡芙倒在烤網上，晾涼，待泡芙涼透，加入奶油即可。
