1、先切小料，把蔥切成蔥花，把薑切成薑末。把蒜剝皮，然後切片。開火，給鍋裡盛水，再等水開的過程中，你可以先準備豆腐，把整塊的豆腐切成片，然後切成小塊。
2、水開後，把錢吧切好的豆腐放進水裡，焯水2到5分鐘，然後用漏勺把豆腐單獨盛出來，把水倒掉，然後在把鍋裡水擦幹，然後倒入少量的油，然後在把把蔥薑蒜倒入鍋中。
3、等蔥薑蒜末出味道後，加入適量的香其醬，然後繼續炒，炒一會後，等香其醬和油完全融合，然後加入抄水的豆腐，繼續翻炒。
4、等豆腐入味後，適當的加點淀粉勾汁，等豆腐汁水邊的粘稠，就可以出鍋瞭，盛盤後撒點蔥花做點綴。就這樣簡單，醬豆腐就做好瞭。
