怎樣做超簡單的雙奶皮 超簡單的雙皮奶做法與步驟

怎樣做超簡單的雙奶皮 超簡單的雙皮奶做法與步驟

1、牛奶煮微沸,放涼備用,一定要放涼。

2、2個蛋清,要打勻打起泡。

3、均勻混合牛奶和蛋清。混合後用濾網過濾掉裡面的大塊物質,可以使口感更細膩。

4、加入糖充分混合。

5、去浮沫,包上保鮮膜,紮洞透氣。表面泡泡多、不包保鮮膜紮洞,會使雙皮奶表面不平整。

6、上氣後,蒸10分鐘,再燜10分鐘。

7、濃鬱的雙皮奶出爐啦,可以自行在表面放紅豆、葡萄幹等。

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